牛头梗可以吃蚕豆吗?牛头梗能不能吃蚕豆?

2021-03-02 07:05:44

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牛头梗可以吃蚕豆吗?牛头梗能不能吃蚕豆?

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张杰 执业兽医师
执业编号:A012019510397

可以吃!蚕豆中含蛋白质(28.2%)、少量脂肪(0.8%)及大量碳水化合物(48.6%)此外还含维生素B、及维生素B2。蚕豆中的蛋白质也是完全蛋白质,生理价值比大豆稍低,但碳水化合物的含量较高,因此也是热能的重要来源。具有健脾、利湿、降血脂的功效。

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