波士顿梗可以吃花菜/花椰菜吗?波士顿梗能不能吃花菜/花椰菜?

2021-03-01 20:10:14

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波士顿梗可以吃花菜/花椰菜吗?波士顿梗能不能吃花菜/花椰菜?

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张杰 执业兽医师
执业编号:A012019510397

可以吃!花椰菜富含膳食纤维、蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物及矿物质等。其中胡萝卜素含量是大白菜的 8 倍,维生素 B2 的含量是大白菜的 2 倍。钙含量较高,堪与牛奶中的钙含量媲美。是含有类黄酮最多的食物之一。含有一种抗氧化剂异硫氰酸盐化合物。因此花椰菜的食用价值和保健功能都非常高。

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